Title: 料理本
Name: shoko
Date: 2003/3/19(Wed) 05:51
CommentID: 7214
Message:
こんにちわsunsunさん
> 経験は全くありませんが、飲食店を開業する、料理教室に通う、料理研究家のアシスタントになる、料理雑誌を作っている出版社に入る、などなど現実的/非現実的なアプローチを色々考えているのですが、どうも「これ！」というのがないような気がして・・・。
１）料理教室に通う
２）料理研究家のアシスタントになる（縁あればですが）
３）飲食店を開業する
４）料理雑誌を作っている出版社に入る
わたしが思う簡単な方法の順番を上げてみました。
一番難しいのは料理雑誌を作っている出版社に入ることじゃない
かと思います。（人によってちがうと思いますけど）
ここ数年のカフェブームでお店を持ちながらイベントやお料理の
教室をしたりと自分らしい飲食業をされている方も多いようです
ので、まずはどこか弟子入りされて飲食業や料理教室のhow toを
学ばれたらいかがでしょうか？
ちょうど先月、飲食関係の雑誌の編集さんとお会いしたのですが
sansanさんのように料理関係の本を出したい方って多いそうで、書籍
部にはいつも「わたしはこんな特別なレシピを持っているけど、本に
しませんか？」というような内容の企画書や、きちんとファイリング
されたものが送られてくるそうです。そして編集さんで一通り目を
通して、自分のところでは使えそうにないものはそのまま送り返す
とおっしゃってましたよ。（送り返してくれることには好感を持ちました）
もし現在、自分のお料理やライフスタイルに確たるこだわりをお持ち
ならば一度、レシピなどをファイリングしてどこか自分に合いそうな
出版社に勇気を持って送ってみられてはいかがでしょうか？
なんかたいしたアドバイスになってませんが．．。
がんばってくださいね！
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