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Title:

鋳鉄製の古鍋・手入れ方

Name: nyny Date: 2004/5/14(Fri) 17:22 CommentID: 7104
Message:
どなたか古鍋と金属に詳しい方、教えてくださいませ。

ものすご～く古い、鋳鉄製の鍋をお米を炊く時に使っています。
昔のクーザンス社の物で、ホーローメッキが施されていません。
その鍋の手入れの仕方に疑問があります。

今のところ、洗剤で洗うと、洗剤の臭いがごはんにうつるので、たわしで擦って水洗いをしています。
この洗い方で、大丈夫でしょうか？

それから、擦ると「こげ」のようなものが毎回とれます。
が、これは金属を磨耗しているのでしょうか？
それを口にしても大丈夫なのでしょうか？

それから、鍋の裏の端っこが茶色く錆びてます。
念入りに擦ってみますが、成果なしです。
さて、この錆はほって置いてもいいのでしょうか？
それとも、やっぱり何かコーティング加工を加えなきゃいけないのでしょうか？

今のところ、ごはんは大変おいしく炊けるのですけどね。

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7104 鋳鉄製の古鍋・手入れ方 - nyny 2004/5/14(Fri) 17:22

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