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Title:

パエーリャ♪をホットプレートで


Name: palette Date: 2004/10/14(Thu) 18:34 CommentID: 22909
Message:
私は卓上でパエリアを作ります。
ホットプレートでちょっと深さのあるものってありますよね。
それに蓋がついていればＯＫ！です。
お米を洗って、にんにく、パプリカ、トマト、玉ねぎを切っておき、
いか、車えび、あさり、ムール貝などを下ごしらえしておきます。
みんなが集まったらスタートです。
テーブルの真ん中でお米や野菜をオリーブオイルで炒め、
サフランスープを入れたらみんなで魚介類を放射状に並べ蓋をします。
20分もすれば出来上がります。
その間はおつまみとサングリアでも飲みながら待っているわけです。

ウチの場合はホットプレートの蓋が耐熱ガラスでできているので、
貝がポンッって開くところとかだんだんお米が膨らんでいくところ、
そのうちいい香りがしてきたりして、ちょっとしたショー感覚で楽しいですよ。
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