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Title:

私もMSGダメです。


Name: -mini- Date: 2002/12/10(Tue) 21:47 CommentID: 12542
Message:
こんにちは。

やはりMSGと言ってぱっと連想するのは、味の素ですよね。
本来なら時間をかけてだしをとって調理をするところを、MSGを使えばコストも安く手間も簡単に調理ができるので、安っぽいレストラン、中華料理屋（多い）、ラーメン屋とかテイクアウト（チェーン系の出前みたいな感じ）とかの料理には入ってること多いですね。コンビに系のとかも多いんじゃないかな。これはあんまり食べないのでわかりませんが。

ただ、日本ではそういうアメリカのようなMSGに対する意識は皆無
なので、たとえばレストランや食材屋で「MSGはいってます？」とか言ってもはぁ？って感じでしょうね。
そこのところ、日本の状況をまずは彼に理解してもらうことが大事かもしれないですね。







> すいません。途中できれちゃいました。
>
> Language、 beauty & Health、cooking & recipe(食べ物に詳しい人が多いと思ったので）か迷ったのですが、ここに投函させていただきました。
>
> MSG：monosodium gltamine
>
> みなさん、ＭＳＧってご存知ですか？これはアメリカでＭＳＧと呼ばれていて、食べ物が作られる時においしくするために（甘いものは入っていないそうです）加えられる化学物質（調味料）のことで、偏頭痛などの原因を引き起こす人もいるそうです。
>
> 私は日本で２年前まで何も知らずに過ごしてきたのですが、私の彼はこれが含まれた物を食べると偏頭痛が起こるらしいのです。２人で日本に行く計画を立てているのですが、ＭＳＧが日本語で何のことか　わからないのです。
>
> 英英辞書のロングマンによると、a chemical compound added to food to make it tast better.となっており、これにより、上記のことがわかりました。　
>
> 英和のジーニアスとリーダーズで調べたのですがグルタミン酸ナトリウム、グルタミン酸ソーダとなっており、なんのことかさっぱりわかりません。化学物質といっても保存料のことなのか、着色料や香料のことなのか・・・。
>
> アメリカのレストランなどでは、ＮＯ　ＭＳＧ　と書かれたものがはってあったりと、関心が高いようです。しかしながら、日本でつくられているものにも当然入っているようで（こちらの日本スーパーで、日本の食材の原材料が英訳してありました）、いろいろなものに含まれているんだと思いました。
> 　
> オーガニック食材を食べればいいじゃないと思う方もいらっしゃる課と思いますが、できればいろんな日本の食を試してもらいたいので、ご存知の方よろしくお願いします。
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　┗ 12542 私もMSGダメです。 - -mini-  2002/12/10(Tue) 21:47
　┗ 12547 調べてみました - darkwall  2002/12/11(Wed) 03:32
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