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調理時間の短縮


Name: nori9 Date: 2003/6/7(Sat) 09:03 CommentID: 16414
Message:
既になさっているかも知れませんが、調理の下ごしらえをまとめてするだけでかなり時間短縮になります。

例えばおみおつけの具にする｢油揚げ｣など、油抜きをして切るところまで一度に数回分作って冷凍しておけば、次回はだし汁にポンと入れるだけ。

バターなども、使うたびにナイフでカットするのでなくて、あらかじめに15g単位などにカットしておけば使うときにさっと使えて手間が軽減できます。

｢乾燥した具｣｢カットしたバター｣なども売っているようですが、割高なのと、口に入るものは自分で厳選したいため使っていません。

掃除は数ヶ月に一度、ハウスクリーニングを頼んでいます。費用対効果は抜群に良いですよ。
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